Il ristorante Al Bial è il luogo dove la passione per la cucina, l'amore per il territorio e la vitalità dell'accoglienza si incontrano.

Lo chef Ronel viene dal Benin (Africa occidentale) ed ha sempre avuto una grande curiosità e passione per la cucina. Arrivato in Italia, è stato letteralmente stregato dalla molteplice varietà e tradizione della cucina italiana e piemontese che, guidato da alcuni ottimi chef locali, ha saputo fare sue. Sulla scia dello chef della precedente gestione, ha puntato fin da subito sulla valorizzazione di materie prime di alta qualità e sulla stagionalità dei prodotti.

La cura dei dettagli, i sapori autentici e la creatività dei piatti sono solo alcune delle caratteristiche della sua cucina che saprà stupirvi unendo elementi della tradizione ad elementi innovativi influenzati anche dalle radici africane. Inoltre accoglienza ed energia non mancheranno per farvi sentire a casa e regalarvi un'esperienza unica nella splendida Valle Maira.

Il locale è situato infatti in questa meravigliosa valle occitana del cuneese. Si tratta di un territorio montano selvaggio ed affascinante, ricco di tesori storico-culturali. Il ristorante si inserisce perfettamente nell'ambiente circostante grazie alla sua architettura in legno e pietra, tipica dello stile valligiano ed è circondato da bellissime montagne che vi lasceranno senza fiato.

Vi aspettiamo per accogliervi e deliziare i vostri palati con piatti sorprendenti!