Archivi autore: Paola
Anche dopo Natale: CADEAU AL BIAL!! Per un regalo ancora più elegante…
In questi giorni post Natalizi il Ristorante Al Bial è chiuso, ma i nostri CADEAU AL BIAL sono sempre disponibili!!
Per un dono particolare ed elegante, non esitate a contattarci: i Cadeau sono del tutto personalizzabili! Possono essere consegnati in formato cartaceo oppure inviati in formato digitale, secondo le esigenze.
Buone Feste a tutti, in attesa di potervi ospitare di nuovo Al Bial nel nuovo anno, A PARTIRE DA SABATO 14 GENNAIO!!
AL BIAL E’ ARRIVATO L’INVERNO!!
Buongiorno a tutti!
In inverno la voglia di cose buone è ancora più grande, almeno per noi Al Bial….
Vi aspettiamo a Macra per un pranzo o una cena all’insegna della buona tavola, con proposte stagionali golosissime, anche in chiave VEG!!
Se volete sbirciare il nostro menu d’autunno, ecco il link: LE PROPOSTE CULINARIE DI MARCO
A presto!
Paola&Marco
AGOSTO AL BIAL
Con il mese di agosto Al Bial cambiamo gli orari di apertura, e giungono anche tante novità gastronomiche!
Parola d’ordine: ASSAGGIARE, ASSAGGIARE e ASSAGGIARE!!!! Fino al 21 agosto potete farlo dal mercoledì alla domenica a cena, sabato e domenica anche a pranzo!!
Inoltre dalla prossima settimana saremo aperti NO STOP anche lunedì di Ferragosto e martedì 16/08. Consigliamo di dare un colpo di telefono per avvisarci della vostra visita e riservare il tavolo!!
Per saperne di più: LE PROPOSTE CULINARIE DI MARCO
ESTATE 2022!! Orari AL BIAL
Ecco gli orari di apertura del Ristorante Al Bial per i mesi di luglio e agosto…
A presto!
PASQUA in Valle Maira
Buongiorno!
La settimana di Pasqua saremo aperti da VENERDI’ 15/04 A CENA fino al pranzo di PASQUETTA.
Prenotate il vostro tavolo!! Saremo lieti di farvi trascorrere dei giorni di festa “golosi”, con le nostre consuete proposte gastronomiche, anche à la carte. Ecco tutti i dettagli: PROPOSTE GASTRONOMICHE
BUONA PASQUA A TUTTI e BUON INIZIO PRIMAVERA!
BENVENUTI AL BIAL!
Buongiorno!
Dopo una pausa post-natalizia, il Ristorante AL BIAL riaprirà le sue porte nel mese di febbraio, per festeggiare insieme una nuova stagione di sapori.
Potrete quindi gustare le nuove proposte gastronomiche a partire da VENERDI’ 11 FEBBRAIO a cena!
Saremo pronti ad accogliervi tutti i week end con il seguente orario:
VENERDI’ a CENA
SABATO a PRANZO & CENA
DOMENICA a PRANZO
Per conoscere i nostri menu visitate la pagina “Le proposte culinarie di Marco” e scoprirete cosa abbiamo in serbo per voi!
E se vorrete organizzare un evento direttamente a casa vostra o in una location dedicata, non esitate a contattarci! Saremo disponibili a valutare con voi le migliori proposte e soluzioni.
Paola&Marco
ARRIVEDERCI A GENNAIO!!
Il ristorante Al Bial rimarrà chiuso da lunedì 27/12 fino a dopo le festività.
Vi aggiorneremo sulla data precisa di riapertura, nel mese di gennaio! Nel frattempo, in questi giorni penseremo alle proposte gastronomiche per il nuovo anno, per tentare i più golosi con nuove idee …
A presto e BUONE FESTE A TUTTI!!
Paola & Marco
AL BIAL riapre i battenti il 19 giugno!!
Un buongiorno a tutti i nostri clienti ed amici!
Finalmente la cucina del Bial sta di nuovo “vivendo” ed i profumini che si sentono qui intorno ne sono la prova :)!!
Il giardino e la terrazza sono pronti e le porte del Ristorante Al Bial potranno riaprire dal 19 giugno, con le nuove proposte gastronomiche dedicate a questa estate 2021.
Nei prossimi giorni vi renderemo partecipi dei nuovi piatti che Marco sta mettendo a punto per tutti voi… L’offerta Al Bial sarà sempre delineata su tre sentieri: “LE NOSTRE PROPOSTE”, percorso degustazione per i più golosi e per chi vuole scoprire la nostra cucina morso dopo morso, il “PICCOLO MENU” per una pausa sfiziosa, ed infine il nostro “MENU VEGETARIANO”. Saranno poi sempre disponibili alcuni IRRINUNCIABILI EXTRA “A LA CARTE”, ad arricchire la proposta Al Bial.
Per il momento il ristorante potrà ospitarvi il venerdì a cena, il sabato e la domenica a pranzo e a cena. A partire dal 2 luglio sarà invece possibile prenotare anche in settimana!!! Vi forniremo tutti i dettagli prossimamente.
Potete iniziare sin d’ora a prenotare il vostro tavolo in terrazza!!
Un caloroso saluto! A prestissimo!!
Paola&Marco
PERCHE’ “AL BIAL” NON RIAPRE DOMENICA 13 DICEMBRE…
Avevamo già reso nota la nostra decisione, difficile e sofferta, qualche giorno fa… ora, all’indomani delle nuove possibilità (forse…) di aperture e di spostamenti anche nei giorni festivi, ci teniamo a motivare il perché comunque rimaniamo fermi sulla nostra decisione di non aprire le porte del Bial in queste settimane: lo riteniamo doveroso nei confronti di clienti ed amici che magari se lo staranno chiedendo, e che proprio in queste ore ci stanno contattando per avere news…
“Al Bial”, pur essendo un piccolo ristorante, cela dietro le sue porte un grande lavoro di studio dei menu, selezione e ricerca delle materie prime, a seguito del quale inizia tutta la parte “logistica”: fare gli ordini in tempo utile per avere tutto ciò che serve, riempire nuovamente la dispensa ed i frigoriferi (al momento tristemente vuoti, per ovvie ragioni…), preparare le basi necessarie per mettere in piedi i servizi, promuovere i menu, organizzare il lavoro ed il personale… Chi è nel settore può capire immediatamente di cosa stiamo parlando, a chi non è nel settore stiamo cercando di dare un’idea con queste poche righe, giusto per rendere un po’ più comprensibile il tutto.
Dunque, per riaprire domani, avremmo dovuto avere la certezza di poterlo fare in totale sicurezza, e quindi partire con tutta la riorganizzazione, almeno una decina di giorni fa. E per “certezza” intendiamo UNA SITUAZIONE DI EMERGENZA SANITARIA IN NETTO MIGLIORAMENTO (al di là del rosso-arancione-giallo e dei proclami), INDICAZIONI SICURE E PRECISE SULLE CONDIZIONI PER LA RIAPERTURA, potendo contare sulla possibilità indiscussa di spostamento tra i Comuni (ricordo che Al Bial si trova a Macra, uno dei meno popolati comuni di tutta la provincia di Cuneo), potendo contestualmente mettere in piedi il nostro tradizionale Menu di Natale e promuoverlo a dovere… E soprattutto, dopo la riapertura, avere la tranquillità e la certezza di poter CONTINUARE NEL TEMPO! Purtroppo QUESTE CONDIZIONI NON CI SONO…
Non è nel nostro stile “raffazzonare” un’offerta gastronomica, non è nel nostro stile accogliere i nostri avventori senza avere tutto a posto e tutto sotto controllo… non sarebbe rispettoso nei confronti dei nostri clienti e nemmeno nei confronti della professionalità che abbiamo sempre cercato di dimostrare.
Preferiamo salutare e trasmettere i nostri auguri “a distanza” a tutti coloro che conoscono Al BIal, che lo apprezzano, e che magari “ci vogliono bene”, con la grandissima speranza di poterci riorganizzare il più presto possibile, e questa volta per RIMANERE APERTI ED OPERATIVI in totale sicurezza e tranquillità!!
E’ una sofferenza… ma il condividere tutto questo, forse, aiuta ad essere più uniti, più attenti, più tolleranti, meno “incazzosi”, meno preoccupati per il futuro.
Un grande e caldo abbraccio, e Buon Natale a tutti voi.
Paola e Marco
