Carrè di agnello in crosta di pistacchi, insalata esotica, biete, ananas e rabarbaro
E’ tempo di novità culinarie, che strizzano l’occhio alla nuova stagione autunnale…
Per conoscere i nostri menu visitate la pagina “Le proposte culinarie di Marco” e scoprirete cosa abbiamo in serbo per voi.
Gli orari AL BIAL di questa stagione sono i seguenti:
VENERDI’ a CENA,
SABATO e DOMENICA a PRANZO E CENA.
A presto! Paola e Marco
Un buongiorno a tutti i nostri clienti ed amici!
Finalmente la cucina del Bial sta di nuovo “vivendo” ed i profumini che si sentono qui intorno ne sono la prova :)!!
Il giardino e la terrazza sono pronti e le porte del Ristorante Al Bial potranno riaprire dal 19 giugno, con le nuove proposte gastronomiche dedicate a questa estate 2021.
Nei prossimi giorni vi renderemo partecipi dei nuovi piatti che Marco sta mettendo a punto per tutti voi… L’offerta Al Bial sarà sempre delineata su tre sentieri: “LE NOSTRE PROPOSTE”, percorso degustazione per i più golosi e per chi vuole scoprire la nostra cucina morso dopo morso, il “PICCOLO MENU” per una pausa sfiziosa, ed infine il nostro “MENU VEGETARIANO”. Saranno poi sempre disponibili alcuni IRRINUNCIABILI EXTRA “A LA CARTE”, ad arricchire la proposta Al Bial.
Per il momento il ristorante potrà ospitarvi il venerdì a cena, il sabato e la domenica a pranzo e a cena. A partire dal 2 luglio sarà invece possibile prenotare anche in settimana!!! Vi forniremo tutti i dettagli prossimamente.
Potete iniziare sin d’ora a prenotare il vostro tavolo in terrazza!!
Un caloroso saluto! A prestissimo!!
Paola&Marco
Buongiorno a tutti!
Le notizie di questi tempi si avvicendano con rapidità, una dietro l’altra… “zona arancio?”…”zona gialla?”… “si riparte?”… “si può andare fuori dal proprio comune?”…
Noi Al Bial abbiamo deciso di mettere un punto fermo, per noi stessi e per i nostri clienti ed amici, e di ASPETTARE.
Passata l’estate e con il giungere delle nuove restrizioni di inizio novembre avevamo già deciso di non rimanere “in pista” con il delivery (men che meno con il take away, vista la nostra posizione poco “strategica” da questo punto di vista), e a questo punto ci teniamo a motivare questa nostra decisione, che perseguiremo anche con l’avvicinarsi delle festività…
I motivi sono molteplici; uno su tutti è che la cucina “Al Bial” non è “trasportabile” (se non in versione catering, ma anche questa opzione al momento non è realizzabile).
Abbiamo studiato per settimane la possibilità di tradurre i menu ed i piatti di Marco in una modalità “delivery” ma, comunque la girassimo e la voltassimo, il risultato delle nostre valutazioni era sempre lo stesso: LA CUCINA ESPRESSA DEL BIAL POSSIAMO PROPORLA SOLO AL BIAL, ed i nostri clienti che sono abituati a questo stile, a certi sapori e a certe presentazioni potranno nuovamente “assaggiarci” quando torneremo operativi, più carichi che mai!! E speriamo in via definitiva subito dopo le feste…. Infatti, anche se si sta andando, forse, verso una possibilità di riapertura, viste le limitazioni di orari e di uscite dal proprio comune purtroppo saremo costretti a rimanere inattivi ancora per tutto il mese di dicembre. SIAMO PERO’ SEMPRE DISPONIBILI CON I NOSTRI CADEAU FIRMATI AL BIAL, se vorrete regalare un “pezzetto” di noi a chi vi è vicino!!
Attendiamo tempi migliori e più sicuri per poter aprire nuovamente la piccola porta del Bial ed accogliervi nella nostra “baituccia” in legno e pietra, che molti dei nostri clienti ben conoscono…
Un augurio però vogliamo mandarvelo: che la vita sorrida a tutti voi e che mantenga, o vi faccia tornare, la voglia di stare a tavola insieme agli affetti o agli amici più cari… magari AL BIAL, in un prossimo futuro!!
A presto! Paola e Marco
DOMENICA 28 GIUGNO FINALMENTE SI RIPARTE!!!!
Con grande piacere vi annunciamo che abbiamo terminato i lavori che, a breve, ci consentiranno di ospitare i nostri clienti in totale sicurezza, fruendo dei nostri SPAZI ESTERNI.
I tavoli saranno disposti sotto una piacevole pergola in TERRAZZA e nel nostro DEHOR coperto e vetrato; siamo anche riusciti a sistemare tre tavoli nel nostro piccolo GIARDINO DI MONTAGNA. Quindi siamo pronti per la nostra e vostra stagione estiva!!
Richiediamo ai nostri ospiti di prenotare il proprio tavolo, in modo da metterci nella condizione di organizzare al meglio i nostri spazi e renderli più piacevoli e fruibili possibile.
A breve troverete tutte le news gastronomiche nella pagina “LE PROPOSTE CULINARIE DI MARCO”!
A presto
Paola & Marco
Buongiorno a tutti!
In caso di impossibilità a contattarci sul fisso 0171.999.149, ecco il nostro contatto di telefonia mobile: 340.46.25.922
A presto e buona estate!
Paola
Un piccolo pezzo di Valle Maira nella guida GattiMassobrio 2018!
Con grande soddisfazione ed emozione il nostro piccolo Ristorante è stato insignito della CORONA RADIOSA, espressione delle “migliori tavole dell’anno”, citando letteralmente la Guida stessa.
Non ci aspettavamo un tale riconoscimento, anche perché non siamo mai stati presenti nella guida prima di oggi, e ricevere immediatamente il massimo punteggio possibile ci sembra incredibile! E, aggiungiamo, in mezzo a Ristoranti di altissimo livello…
Crediamo tanto nel nostro lavoro e cerchiamo di donare un pezzettino di noi ad ogni ospite che si siede ai nostri tavoli, con piacere e soddisfazione. Quindi, GRAZIE a tutti coloro che ci apprezzano e che ci aiutano ad andare avanti nel nostro cammino di ristoratori!!
Paola&Marco
Se avete piacere di dire la vostra, o confrontarvi direttamente con Marco su questioni culinarie… QUEST’ANGOLO E’ DEDICATO A VOI!! Cercheremo di rispondere in tempi rapidi.
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