AUTUNNO e COLORI in Valle Maira…
Nuove “ispirazioni” gastronomiche sono giunte, ed i piatti che proporremo nelle prossime settimane sprigionano i profumi ed i sentori della nuova stagione.
Per conoscere le news gastronomiche visitate la pagina “Le proposte culinarie di Marco” e scoprirete cosa abbiamo in serbo per voi!
A presto
Paola e Marco
Se avete piacere di dire la vostra, o confrontarvi direttamente con Marco su questioni culinarie… QUEST’ANGOLO E’ DEDICATO A VOI!! Cercheremo di rispondere in tempi rapidi.
Pomodoro. mozzarella e basilico
Amuse-bouche: tartare di sedano bianco e verde, spuma di bagna caoda, polvere di peperone
Crudo di Baccalao, caviale di salmone, croccante e sorbetto di olive taggiasche
Humus di ceci, falafel e indivia brasata, acciughe, nocciole e tartufo
Spaghetti di Gragnano mantecati al pesto d’acciuga, crema d’aglio dolce, pane croccante
Carrè di agnello in crosta di pistacchi, insalata esotica, biete, ananas e rabarbaro
Piccolo pre-dessert: cabernet… radicchio… cioccolato
Dulcis in fundo: sfera cremosa al mango speziato, coulis di fragole, dacquoise alle mandorle
Preparativi allestimento buffet aperitivo
Alida all’opera
Che dire di un po’ di pomodoro, mozzarella e basilico??
…assaggiamo…
….bontà!!!! Approvato, si può servire!!
Intratteniamo i nostri ospiti…
La precisione è tutto…
Si va con il primo antipasto!
Rifiniture…
Il falafel in corso d’opera!!
pre dessert
Un dessert speciale nascerà in questi piatti…
Inizia la cena!!
Rifugio Escursionistico La Ruà, una garanzia!!! E ora, con le nuove insegne, sarà ancora più facile addentrarsi tra le antiche case di Macra per scovare questo “pezzettino” di pace e bellezza…
Posted by Al Bial on Lunedì 4 maggio 2015
Buongiorno a tutti!
Ecco il nostro orario consueto.
Al Bial spalanca le porte ai suoi ospiti
dal VENERDI’ alla DOMENICA
A CENA
ed il SABATO e la DOMENICA
anche A PRANZO.
* * *
E se per caso voleste organizzare un pranzo o una cena “extra-orario”… siamo ovviamente a vostra disposizione per valutare tutte le possibilità del caso!! 🙂
BYE!
Paola e Marco
AVVISO IMPORTANTISSIMO PER TUTTI GLI AMANTI DELLA BUONA TAVOLA….
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Sarà nostra cura inviare in tempo reale informazioni su:
A PRESTO!!
Marco e Paola
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